Le site de Beine-Nauroy (51) La Noue Cochard a livré 137 fonds de cabane datés du Haut Moyen Age dans un état de conservation exceptionnel. Vingt-sept prélèvements provenant de diverses structures ont été flottés et intégralement triés pour être étudiés en carpologie. Trois prélèvements particulièrement denses ont livré des lots d’avoine cultivée (Avena sativa). Celles-ci étaient mélangés à des éléments de vanne de céréales et d’autres semences de mauvaises herbes de petit calibre. Il est vraisemblable que ces lots d’avoine aient été destinés à la consommation animale (chevaux?) plutôt qu’humaine. D’autres structures, des fosses, contenaient des restes conservés par minéralisation dont des pépins de raisin. Il est probable que ces fosses aient servi de lieux d’aisance aux pollutions de l’époque. Il est par ailleurs intéressant de noter que ces fosses sont localisées en périphérie du site, sans doute afin d’éviter les odeurs incommodantes.
